炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口熘可见一斑:“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片 儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;
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辣椒麻油淋一点儿,芥末泼 到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身,根根入味,口感爽滑,嚼劲十足,让你感受地道的老北京风味。
经营特点:
仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。产品风味独特,能满足需男女老少各类消费群体,可早、中、晚、夜宵四次联动销售。
广州小吃培训的机构也很多,广州厨煌专业肠粉培训中心。很多广州小吃培训机构教授的并不正宗,那么哪里可以学到正宗的呢?离广州天河客运站很近的广州厨煌餐饮小吃培训学校:广东工业大学旁边,学校长期开设烹饪专业,并对外招收学习短期类烹饪培训的学员、品尝比较后再学,可随到随学,节假日照常上课,包教会,时间不限,学会为止。确保学员回家即可开店创业,实现自己的创业梦想
实际操作内容
1、炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。
2、配菜的处理与技巧,配菜技巧。
3、红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。
5、老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。
学习安排:随到随学,循环教学,上午9:30-12:00;下午1:30-5:30
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