瓦罐煨粥加盟 |
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湘味轩餐饮加盟总部接下来为你介绍瓦罐煨粥加盟。瓦罐煨粥是一道主食，适合早餐制作。主要原料有大米，主要辅料和调料有绿豆、芝麻等。瓦缸煨粥特点：味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。
瓦罐煨粥是在瓦罐煨粥制作的工艺基础上演变而来，采用陶土制成的瓦罐、瓦缸设备作为器具，利用高温炭火煨制。粥品中常常配合桂圆、莲子、枸杞等药膳因而具有美容养颜、保健养生的功效。煨火烹调的方法使得瓦罐煨粥无论是从口味上还是从营养成分上都高于普通烹饪手法制作出来的粥品。并且其独特的制作工艺给人以新鲜感，同时又富有中国的传统文化特色。瓦罐煨粥具有温、软、淡、香、黏等特点，能够保护胃黏膜，增添津液，又便于消化吸收，因此在饭后喝粥有利于身体健康。如今瓦罐煨粥的种常见的种类有香菇小排粥、五弟争锋粥、香菇滑鸡丝粥、黑米山药粥、芙蓉海鲜粥等。
培训内容：
一：瓦罐煨粥的原材料选择；
二：瓦罐的材质选择；
三：配料及主料之间的配比和加工；
四：瓦罐煨粥类材料的处理制作方法；
五：瓦罐煨粥各种材料的煨制流程及方法；
六：瓦罐煨粥的储存温度及方法；
七：瓦罐煨粥时节不同口味搭配方法；
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