广州武汉鸭脖及其附件制品（各杂件食品）,均采用传统古老中药秘方与现代先进食品调料结合加工而成，食之香味浓郁、甘香味美、咸中带甜,香嫩鲜美、红艳夺目,肉质细腻、麻辣鲜香、回味无穷,令人久吃不厌,让您吃了还想吃。鸭脖食品具有多种营养成分和滋补保健作用，深受广大中外消费者喜爱。
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湘味轩武汉鸭脖培训食品除鸭脖子以外,还有鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭肫、鸭肝、鸭架等系列附属食品。加工食用各有妙味所在,既是下酒美味佳肴,更是男女老少众所追捧的,不可多得的休闲食品。武汉鸭脖所到之处无不受到人们的称颂。其市场巨大，商机无限。
湘味轩创业培训基地专业的饮品、小吃鸭脖、烧腊培训基地，所有培训项目均由行业技术名师手把手、一对一授课，全程实操训练学习。技术过硬价格优惠，签订包教包会培训合同。欢迎各地学员前来考察。武汉鸭脖——韧劲耐嚼 麻辣相宜，鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼的非常有韧劲。武汉鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块武汉鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。
培训内容鸭系列：绝味卤鸭脖、绝味卤鸭头、绝味卤鸭翅、绝味卤鸭舌、绝味卤鸭肠、绝味卤鸭胗、绝味卤鸭掌、绝味卤鸭架等
素菜类：绝味卤毛豆、绝味卤藕片、绝味卤香干、绝味卤海带、绝味卤土豆、绝味卤萝卜干、绝味卤花生米等
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①.卤武汉鸭脖加工器具、设备的使用方法与采购途径。
②.加工卤武汉鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法。
③.培训卤武汉鸭脖卤水的的制作及保养。
④.卤武汉鸭脖卤水的调味方法与技巧。
⑤.培训卤武汉鸭脖的选材及腌制处理方法。
⑥.卤武汉鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧。
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