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正宗特色铁板烧技术培训、长沙哪里有正宗特色铁板烧技术培训(图)
2017-04-28 10:03 来源:项目加盟网 浏览量:316

开口福小吃

投资金额:3-5万

企业名称:济南开口福餐饮管理咨询有限公司

铁板烧

铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明,当时因为西班牙航运发达

正宗特色铁板烧技术培训、长沙哪里有正宗特色铁板烧技术培训(图)_1

  • 学员2作品

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正宗特色铁板烧技术培训、长沙哪里有正宗特色铁板烧技术培训(图)_2

铁板烧是一种味觉与视觉相结合,他是尊贵的餐饮享受,它改变了传统的烹饪形式,依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作;它所有的原料会在您眼前烹制,烹调出专属您口味的美食,让客人体验贵族式的餐饮享受。

培训内容:

1 .铁板技术理论讲解

2 . 材料和调料的选购

3 .设备、工具的识别和配置

4 .原料存放、保鲜技术

5 .配料存放和配置技术

6 .原料、配料、设备、采购方案、及低合格;

7 .开店选址和促销指导



实际操作内容

1、各类原料刀工练习;

2、各类原料预处理方法;

3、原料的选制和穿制

4、原料腌制

5、原料的烤制

6、铁板酱的调制;

7、油料的配方;

8、铁板处理、保存;

9、原料、配料、处理、保存;

10、烧制成品的串法上签技术;

11、成串上酱、调味方法;

12、各种口味调料的制作方法;

13、整个实操烧制火候与油温;

14、下铁板前的腌制技术;

业务联系人:刘经理

电话:(微信)

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本校郑重承诺:凡是在网上看到此贴,打电话预约的学员,可享受一份学费学两个人,学俩个个技术免费送两个技术,

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2.我校属于正规培训机构,并在当地工商注册。

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4.环境舒适,技术保证,让远道而来的学员可以安心学习。

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