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煲仔饭技术培训 哪里可以培训煲仔饭技术
2017-05-08 16:12 来源:项目加盟网 浏览量:291

东莞市南城绿源饮食店

投资金额:3-5万

企业名称:东莞市南城绿源饮食店

煲仔饭是一种用小砂锅煮的饭,上面摆放着各种美味配菜,是广东一大特色美食。


煲仔饭的米饭通常选用上等大米,经过慢火煲熟后散发着浓厚的米香,色泽油润晶 莹、口感柔韧适中,而且充分吸收配菜的汤汁香味,让人食欲大增,唇齿留香。
煲仔饭底部的锅巴是煲仔饭的另一大特色,粒粒分明的米粒在光滑的煲底烧出了一层 金黄色的酥脆锅巴,锅巴上渗进了配菜的汤汁,使锅巴看起来更加鲜脆欲滴。轻轻一咬,干香爽口,回味无穷。

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联系人:李琼 

手机:

   咨询QQ2536423366  

     微信:

联系地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城72

 

 

公交路线:火车站坐127路至星沙一桥下车,汽车南站坐大巴到星沙汽车站,汽车东站坐501路至星沙一桥下车,火车南站坐503到星沙汽车站下车。西站坐704至星沙汽车站下车

 

 


1.大米的选择与泡制处理方法。

2.煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.

3.煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。

4.培训煲仔饭青菜的处理方法。

5.培训煲仔饭肉料的腌制手法。

6..培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。

7.老火靓汤的制作与搭配技术

8.卤蛋与咸鸭蛋的制作和保鲜技巧

9.煲仔饭全套制作核心技术的掌握

煲仔饭的培训过程:
鱼香肉丝煲仔饭 、干椒辣子鸡煲仔饭 、川味肥肠煲仔饭、

黄瓜火腿煲仔饭、白辣椒炒鸡煲仔饭、豉汁排骨煲仔饭、

香辣牛肉煲仔饭、萝卜干腊肉煲仔饭、土豆鸡块煲仔饭 、 

日本豆腐煲仔饭、回锅肉香干煲仔饭、酸辣鱿鱼煲仔饭、

酸辣腰花煲仔饭、香酥嫩仔鱼煲仔饭、口味鸭煲仔饭 

炒菜部分:

秘制红烧肉、外婆菜肉泥、红烧日本豆腐、四季豆炒肉 

香干回锅肉、农家小炒肉、紫苏(香辣)鱼块、茄子肉泥

学员可以根据自己的地方特色,提出适当的要求或菜品,本中心可酌情安排


湘味轩拥有雄厚的培训实力,全国连锁品牌,采用先进的教学管理模式,竭诚为学员提供一流的教学设施,教学服务,并配备了一流的师资,中心素以应用能力和技能技巧培训为特色,培养学员具有多技能和专业特长的就业能力,培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段,受到广大的用人单位的一致好评。培训中心宽敞明亮,设备齐全,所有项目均由老师亲自示范,一对一操作模式,包教包会,包您满意,并免费提供开店指导一站式服务。

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