加盟费不用再交了！

来成都选餐饮项目的各路加盟商们

整个成都市内，你看上了哪个品牌，

都可以由一品堂代为支付加盟费。

一品堂通过会员大数据实现跨界盈利。

这就是协同盈利模式

正文解析：

      餐饮品牌加盟，本来是国际上通用的模式。选择加盟餐饮品牌来投资开设餐饮店的人，有的是因为初入此道缺乏经验，需要得到餐饮加盟总部的支持；有的，虽然具有经验，但特别看重某个餐饮品牌的文化或它独特的产品技术；有的，是因为加盟商自己只想投店但又不想具体的去经营和管理，希望总部给予运作支持。所以，很多明智的投资人会选择加盟－－直接借用成熟的店务模式、成熟的产品体系和品牌。

       餐饮加盟费是多少呢？按照行业同行的标准，从几千元到几万元，再到几十万元，甚至上百万元不等。视具体项目、加盟商的店铺规模的不同而收费标准相差极大。因为作为餐饮总部来说，一般要为加盟店在开业前期提供的服务包括：选址咨询服务、店面形象导入服务、厨艺技术培训、店务流程工具及相关培训、开业营销策划等等，在开业后还要持续性提供门店促销活动策划设计服务、新产品研发服务、底料配送服务。有的餐饮企业还专门设了督导部，对片区门店进行巡查和督导。这样做的目的，就是餐饮总部希望从门店形象、菜品质量、菜品结构和价格定位，以及服务标准这几个核心要素，都能基本统一。这样来看的话，如果餐饮总部不事先收取加盟费，就无法满足自身团队的组建，持续性服务等产生的大额费用，况且，作为企业来讲，它还要保证有一定的利润。那么从这个角度来看，餐饮总部收取加盟费应是天经地义的。你收了钱，只要能把服务做到位，让加盟店赚到钱，那也是皆大欢喜的事情。

       事实上，一个餐饮店能否走向盈利，因素有很多。很多加盟店开业后，持续不到半年就关店，这里面有总部的原因，也不排除有加盟店自身的原因。但无论如何，加盟费按照行规是不会退还的，加盟商往往就成了受伤最重的一方。于是，有一部分人抓住这一点，随便开个小火锅店就搞低价位加盟和免费加盟，一些贪小便宜的加盟商选了这类看似“免费加盟”的项目，加盟后发现他们的模式除了廉价，还是廉价，廉价到甚至连个草台班子都无法组织起来，何谈对加盟商的服务？于是就发生这样的情况：一边，是廉价的加盟总部只图快速展店，希望从加盟店配送桌椅、餐具等物资上捞一把快钱，再从日后的底料配送上赚钱，自己因为前期没有资金收益（大多数是自己的直营店都在亏损状态中），对加盟店的服务根本没有；另一边，是加盟商从筹备到营业，除了没有交加盟费之外，其他一概都得不到总部支持，为了贪点小便宜，尽快使用底料替代品，不从总部进货，降低底料成本。这样的结果，往往是一加盟之后就互不相认，互不相关。而这种廉价的餐饮总部也无暇顾及，只管不停的拉新的加盟店。总部和加盟商之间，都是短见、短信、短利的！那样的所谓“免费加盟”，实则是一条绝路！

       餐饮加盟市场上，就一直在大额加盟费和免加盟费之间纠结着，加盟商和盟主之间也一直处在纠结的博弈状态中。能让餐饮加盟行业的这两种交战的“阴、阳”之力从交战到和谐，必须有一个临界的力点出现。这就是：

基于云商业体系的总部与加盟店的协同盈利模式
一品堂餐饮品牌免费加盟定于2015年元月全线开启
深挖“水底下的隐性利润”弥补日益摊薄的“水面上的显性利润”
－- 云商业平台让绝路变通路，一条通天的独门独路！ －-

      扎根于川菜首府－-成都，已逾11年的一品堂品牌投资机构已作出规划：在2015年元月一日开始启动以“协同盈利模式”为基础的一品堂公司旗下全线餐饮品牌免费加盟，总部不再一次性收取加盟费，而是在与加盟店协同合作让加盟店盈利的同时抽取合理的服务费。从2014年8月起加盟的加盟商，可以在加盟合同上注明“于2015年元月一日参加协同盈利模式”，届时一品堂公司将返还已收的加盟费。

       这次的免费加盟，就完全不是一般意义上的廉价产品了。而是由一个资深的品牌投资机构组建的品牌运营团队、资本运作团队、店务督导团队、IT信息科技团队所构成的集团军，一个以品牌投资为主舰，信息化平台、现金流管道运行平台、中央厨房平台为护卫舰的超级舰队，是一个线上和线下构筑起来的，基于“云思维、云理念”的“云商业”平台。一品堂所提供的餐饮品牌，包括：三国泛文化版本的三锅演义火锅，关公聚文化版本的三锅演绎老火锅、蓉城院坝老火锅、蜀道三江火锅、神仙兔、渝公邮亭鲫鱼等川内一线品牌，另外还有众多一品堂代营的知名品牌，如：月满大江火锅、盛和板栗鸡等。

何为“协同盈利模式”？

       简单地说，一般意义上的免费加盟，是总部表面上不收钱，然后想尽办法从其他方面来“抠”钱，总部和加盟商是利益对立关系。而一品堂的协同盈利模式的免费加盟，加盟商是不需要交付加盟费的（如果是一品堂直营品牌，加盟费全免；如果是一品堂旗下的合资代营品牌，甚至是其他第三方品牌，加盟费均可由一品堂公司代为支付），但是从后期营运中，一品堂公司通过在加盟店导入的“蚁巢部落会员制连锁云商业平台”获得会员大数据盈利，这是一种由总部“先做投入而后求回报”的收费模式，总部和加盟商之间是利益共同体，是协同一体的互助互利的关系，这就是协同盈利模式。

协同盈利模式益处之一：

       参加协同盈利模式的加盟商，不需要缴纳一分钱加盟费，这就去除了加盟的门槛，减轻了加盟商的资金压力，同时也打消了加盟商的疑虑。这种模式的思维导向，就是加盟商和盟主是平等的互利关系，是互相依赖的关系。革新了“加盟商亏钱盟主仍然能赚钱”的旧有模式。

协同盈利模式益处之二：

      加盟商没有赚到钱就让他缴纳大额加盟费，这个对于相当一部分人来说有点难。但只要总部通过品牌、技术和经营管理支持的导入，让加盟商赚到钱了，再按照双方都能接受的比例提取一定的服务费，这个相对来说比较容易接受。协同盈利模式，就是建立在总部帮助加盟商实现盈利的基础上，再来提取应得的报酬。这就回归到了以市场来评价餐饮总部的服务究竟有多好，或者究竟有多烂！衡量总部和加盟店的分工协作是否高效，最直接的衡量指标就是能否让加盟店赚到钱，赚多大利润的钱，以及赚多长时间的钱。

协同盈利模式益处之三：

   老餐饮人都知道，一个餐厅要让它开业的时候一片红火，是很简单的事情。关键是能否做到持续稳定的红火！这才是考验经营定位策略、营销策略、管理内功的要点所在。协同盈利模式，给总部提出了一个要求，就是：你要想持续从加盟店中分享利益，就必须持续性地维护好加盟店的经营业绩。由此，以“时间”和“业绩”进行深度捆绑，将总部和加盟店的命运拴在了一起。让双方的利益趋同、价值趋同，在这个前提下，才能真正达到各自资源的优势整合，而且是心甘情愿的整合。

“云商业”平台怎样从技术层面支撑“协同盈利模式”的落地？

      一品堂云商业平台，由“云端”和“地端”两个体系构成，云端是一个适时在线交互的网络化软体平台，地端则是由众多加盟店、各地分公司、各片区中央厨房构成的物质化硬体平台，二者虚实共济、阴阳互生。

   云商业平台的云端软体平台这一部分，是一品堂品投机构在“金三角连锁商业理念体系”的框架内，自主投资定制开发的网络化应用软件平台。一般的餐饮软件，需要同时配套电脑、触控屏、点菜机等硬件，一个店导入一般的餐饮软件在硬件上的花销至少在3万元以上，而且还不能有效地进行门店与总部的互动。一品堂云端软体平台，几乎不需要额外的硬件设备，充分利用了现在已经非常普及的客人和服务员都有的智能手机。

顾客或服务员只需要用手机扫描餐桌二维码

即可完成点菜、收银、看单、积分等全过程。

  通过这套系统连接了门店、总部、供应商、中央厨房、消费者等相关结点，以价值链条进行贯穿。云端软件平台的主要优势特性如下：

1. 完全不需安装，适时在线，店内WIFI掉线时自动启用3G手机卡信号流量即可运行；

2. 完全免费提供给加盟店使用，除了收银台电脑、厨房落单显示屏、传菜显示屏（对于小店可以省掉这些硬件，全部用手机操作）这些必要硬件之外，没有任何其他费用。

3. 会员积分互利功能帮助门店深度关联消费者，各个门店招收的会员数量可有效积累，会员积分通存通兑，让新开门店即可获得庞大成熟的不断积累的会员群体的关注和支持；

4. 深度的方便性植入，让消费者从预订、点餐到结账，全部可以手机操作完成。除此之外，支持多项交叉交易方式在线处理：（1）家里点，手机上勾选示意在店里用；（2）家里点，手机上勾选指令让店里送；（3）店里点，店里用；（4）店里点，用手机指令门店在指定时间将产品送货到指定地点。

5. 菜品在当地片区中央厨房订货，底料在总部订货，只要用手机登陆云端，一键搞定。

6. 支持金融现金流运作方案，让门店加盟商可以凭借本平台操控消费者储值金、押金和供应商账期货款进行一键式金融运作，获取额外而可观的现金流利润。门店用自己的现金流参与现金流盈利计划，可以获得高额年利回报，这又增加了门店的赢利点。

   由此，以云端网络平台为载体，让门店得以在总部的协同配合下，深挖“水底下的隐性利润”弥补日益摊薄的“水面上的显性利润”。水面上的显性利润就是产品利润，这是普通人都能明白的利润模式。而水底下的隐形利润就是现金流利润。举例说，如果一份毛肚的采购成本是8元钱，那么通常火锅店会定价16元钱，以确保达到50%的毛利率。这种利润就是“水面上”的利润－－人人都看得见，智商没有问题的人都能懂得起。然而，这种“水面上”的利润求生方式已经被市场竞争绞杀到空间急剧缩小的时候，深挖“水面以下”的暗利润将成为未来餐饮业角逐的焦点。这种暗利润将通过资本现金流运营手段、信息化科技工具的整体植入，实现整体渠道利润来源，从而降低对直接产品利润求生模式的依赖，甚至，能够玩到最高境界的餐饮企业，将彻底摆脱单一的产品利润求生模式。

   以云商业平台所支撑的协同盈利模式，让一般意义上的“免费加盟”这条绝路，变成了通路，充分体现了共进共退，对于一品堂来说，这就是一条协同加盟商群体通天的独门独路！