柠檬鱼是一道非常美味的泰国料理，鲜美的鱼肉搭配上酸爽的柠檬,酸酸辣辣让你一口接一口百吃不腻，具有非常好的促消化作用，在这炎热的季节很受人们的追捧。柠檬是东南亚特有的调味水果，泰国人常在菜中挤上柠檬汁，使其散发出浓郁的水果香。据说某华侨对泰式料理情有独钟，泰国清蒸柠檬鱼便是其拿手菜，他采用柠檬和鱼露，加上妖艳的辣椒与鲈鱼同烹，做出这道鲜嫩无比、酸辣鲜美且有泰国风情的菜。
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柠檬鱼的吃法可以清蒸，也可以打火锅，是非常讲究养生与美味的完美结合。柠檬鱼火锅，一般都是先喝汤再吃鱼片，汤汁清爽。鱼汤全是采用纯鱼熬制的高汤，不加任何的添加剂，让您喝到原汁原味的鱼汤，产品开发理念不止是美味，追求的是养生与健康，而且没有过多的油脂，吃到嘴里鲜嫩可口，清香扑鼻，能极大的满足人们对美食与健康的要求，具有非常广阔的市场前景。
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柠檬鱼包括：原味柠檬鱼，混椒柠檬鱼，泡椒柠檬鱼，鲜椒麻辣柠檬鱼等4个口味，包教包会，实物操作，学会为止。
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