脆皮玉米2014年兴起于台湾各大美食夜市，是一款地道的特色台湾小吃。近年传到大陆，风靡全国。脆皮玉米是一种艺术、时尚、休闲的美食，其口感香脆，在油温控制上需要很好的把握。
时尚小吃，口感独特，美味难挡，好脆、好香、好过瘾
你吃过玉米吗？你吃过烤的玉米吗？答案肯定是吃过，但是你吃过油炸的脆皮玉米吗？
脆皮玉米在传统制作工艺的基础上，结合人们“绿色+健康”的生活理念，选用优质甜玉米经过蒸、裹、炸、售四步标准化流程精心制作而成，具有外酥里甜，奶香幽浓等特点。
玉米中含有钙、蛋白质、胡萝卜素、维生素、核黄素等大量的营养保健物质，常吃玉米可以健脾益胃，美肤护肤，可降低人体胆固醇，具有防癌抗癌的作用。小孩吃了明目，年轻人吃了美容养颜，老人吃了长寿！
每支成本2元左右，售价7-8元，利润可达80%。一小时内就可以炸100多个玉米棒，如果每天至少工作八个小时，利润就可以至少达到4800元，一年四季均可经营，可谓是小本投资成功创业的首选项目！。
培训课程安排
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1、脆皮玉米的系统讲述；
2、脆皮玉米原料的选购；
3、脆皮玉米食材的预加工；
4、脆皮玉米加工的基本标准；
5、脆皮玉米加工的工艺步骤；
6、脆皮玉米经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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