乔当家脆皮火烧，以精良面粉手工擀制烘烤而成，表皮酥脆可口、层次分明，内夹各种精品作料，口味丰富、油而不腻，食后余香满口、回味悠长，百食而不厌。2015年中国餐饮业将突破3.7万亿元。在大餐饮店沉寂时，“小而美”快餐行业将继续盛行。其中，单品打天下将成为一大特色。乔当家脆皮火烧，依靠脆皮火烧这一主打单品，运作简单、无需大店面和豪装修、人力成本低、经营难度小，回报周期短，尤其在如今铺租、人工不断飙升的餐饮市场，不失为一种小投入、大回报的投资手段。
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