番禺哪里有学麻辣烫 正宗麻辣烫培训
麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
四川麻辣烫是乐山一带为代表的地方小吃，流传至今已有几百年了，具有口感麻辣，味道鲜香的特点。不论是个人用餐还是好友小聚，麻辣烫搭配丰富，热气腾腾，必定为你的餐桌带来美味的同时平添一份好心情。
厨圣坊联系人何玉婷：
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学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线；3号线地铁市桥地铁站C出口到番誉珠宝城
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二、—麻辣烫培训内容
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培训内容 |
1. 禽肉类：串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡心、串肉丸、香肠、串鸭胗等 2.水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串青虾、鹌鹑蛋、串豆腐等 3.蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等 |
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培训课程安排 |
理论学习： 1. 在实体店内讲解开店流程，包括店面的选址、人员配置、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择、采购，口味的变换、匹配等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。 自我实践： 1.自己备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 |
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实际操作内容 |
1. 讲述麻辣烫的发展史及基础知识。 2. 讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。 3. 麻辣烫底料的配制及熬制方法。 4. 麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。 5. 麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。 6. 火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。 7. 设备器具采购途径和要求。 8. 投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 |
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培训时间 |
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3—5天左右，视是个人情况而定。 |
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