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鱼肉含有丰富的蛋白质，鲈鱼的脂肪含量不高，减肥的人大可多吃鱼。 柠檬鱼是泰缅菜的吃法，酸酸辣辣较为开胃，建议减肥的人，辣椒酱的分量酌 减。柠檬的酸味来自橘酸，可以将脂肪和淀粉转化为能量，且能预防肌肉中 乳酸增加而导致的疲劳，还能舒解精神压力，是对人体非常有益的水果。
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柠檬的成分主要是糖，有机酸，维生素B1、B2，维生素C，烟酸，钙、磷、 铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取精油，是食 品和美容化妆品的重要原料，是西餐桌上常备果品，有"西餐之王".
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