综合概述：
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竹筒饭用稻米并配肉类为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹烤焦或者蒸煮即可。竹筒饭具有野炊特点，即砍下一节竹筒 ，装进适量的米和水，放在火堆中烤熟，当竹筒表层烧焦时，饭就熟了。劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。用餐时破开竹筒取出饭，异香扑鼻，是招待贵宾的珍贵美食品，这便是有名的“竹筒香饭”。
厨圣坊联系人：萱萱 经理
厨圣坊热线（咨询）电话：
拨打此热线享受一人交费两人学习（学2送1）
微信 ： QQ:182846863
学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线；3号线地铁市桥站C出口即到（番誉珠宝城）
如果您想来公司考察或者学习，到公司了你可以说找萱萱
到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠
培训内容：
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一、全套培训项目（8项）：
纯正傣族风味：竹笋腊味、酱香排骨、深海海鲜、香菇滑鸡、培根鲜笋等市面上最受欢迎的风格口味；
老师教授最传统的制作方法和理念，后期学员可根据所学知识，具体开发其他口味；
各项全套技术传送，包教包会、学会为止、学不会全额退款，另传送开店技巧和经营方法，避免走弯路；
1.培训竹筒饭的配方与制作
2.培训竹筒饭调色调味、火候把握。
3.培训竹筒饭各种口味的调制方法。
4.培训竹筒饭原料的处理。
5.培训肉类的腌制及煮制时间。
6.培训系列荤素竹筒饭加工的全程工艺。
7.培训竹筒饭加工的注意事项。
8.培训竹筒饭的保管与存放。
9.培训竹筒饭店投资预算与经营管理方法。
10.免费传授开店技巧与经营方法。
市场盈利分析：
竹筒饭是当前市场全天系列很火很火的一个项目，具有原生态、纯天然、口味纯正、味道鲜美等新型餐饮方式，广受青年男女、城市白领所喜爱；据开店的学员反馈，生意非常火爆； 竹筒饭店最好开在商场、步行街等人口聚集处，店面在50-70平米左右，开设10-15种菜单，迎合不同人群喜好，按照市场价每份最低8元，扣除每份原材料+人工+水电+房租+税务=5元，每份纯利润：3元，日人流量200人，日净利润200人×3元=600元，月纯利润：600×30=18000元，年纯利润:18000×12=216000元（最低），而且开这个店，不可能只卖竹筒饭，在配其他产品卖，年纯利润基本上可以保持在50w-60w之间，保证半年即可回本；
二、教学安排：
1、专项老师一对一现场教学操作，学员从旁学习和观摩。
2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导；
3、学员自己独立完成成品制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；
4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格。
三、实际操作内容：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；
3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；
4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；
5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
6、免费传授开店技巧与经营方法。
四、学习时间和地点：
1、时间：随到随学，不限时间，具体视个人情况而定；
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