泡菜培训
培训课程
1.泡菜原材料和器皿的认识和选用
2.糟水的配方与熬制技巧
3.素菜的挑选与加工处理方法
4.泡菜的养味方法与加工技巧掌握
5.独家配置的泡菜调味料的制作方法
6.秘制红油的制作方法与使用技巧
7.各种泡菜半成品的保鲜与养护技巧的掌握
8.各种泡菜成品具体操作工艺与主要事项的掌握
9.泡菜的打包入盘方法和技巧
优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住
湘源地联系人：芹芹经理
湘源地小吃创业热线：136-6733-6696
湘源地小吃创业微信：136-6733-6696
湘源地小吃创业QQ ：863871140
打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，
致富整个家庭
加入长沙湘源地轻松致富创业
湘源地地址：湖南长沙
2017年湘源地总部新优惠活动：3500任意选5个技术 ，2800可以选择4个技术,还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!
项目介绍
泡菜最早起源于韩国， 韩国泡菜“是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜，相传是从中国传入韩国的。其实称之为“泡菜”是不正确的提法，真正的“泡菜”是指中国西南重庆地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与”韩国泡菜“有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。
泡菜的品种：
泡酸甜：白萝卜、藠头、包菜、黄瓜、红薯、仔姜、红辣椒、豆角。
酸：萝卜、包菜、萝卜皮
过水：海带结、海带丝、蕨菜、莴笋、黑木耳、蒜苗、秀珍菇、西蓝花、金针菇、土豆丝、豆肠、海蜇丝、粉皮、素蛋黄、海贝、笋、黄花菜
洗净：神仙豆腐、黄瓜、凉薯、香菜
学习时间
费用
教学时间不限，学会为止、包学包会。
包含技术转让费，咨询费，提供住宿，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费。
三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。
优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住
湘源地联系人：芹芹经理
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