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联系人：苏经理（小苏） 欢迎电话了解，谢谢!
咨询QQ：414136377
卤菜培训
畜肉类：
卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤猪脚、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋、等。
禽肉类：
虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、等。
豆制品类： 香卤干子、 五香腐竹、香卤千张等。
其他卤品： 卤海带、卤花生、卤莲藕
培训内容
1传授正宗川味卤菜，香料的选择与识别
2三十多种香料的搭配与制作
3如何熬制鲜汤，以及如何调色，增香
4卤水的制作以及多次使用方法
5各种卤制品的加工与卤制方法
6卤水的保存方法与教你三天不变的方法
7开店建议和指导
8提供购买材料香料的进货渠道
培训时间
5天左右，不限时间，学会为止
培训费用
一次性收费，中途没有任何附加费用，学习期间包吃住，包括资料费，学习材料费。
理论+实践
开店流程讲解：包括店面选址、人员配备、物资采购等
项目技术详细讲解，包括原材料的选购、采购、口味变换、配比等
店铺经营小技巧
示范讲解：
专业老师一对一实战示范，讲解技术
老师手把手零基础教学，从认识调味，调料辨别真假传授
实际操作
备原材料，老师旁边检查指导
学员操作所有流程，制作成品，老师旁边检查指导
学员自我实践，老师引导，熟透操作流程
我们的优势
1. 我们是正规培训单位，是由政府扶持创业中心专业为小本创业人士打造，提供特色餐饮技术和特色培训的专业技术
2. 实行一对一教学，老师手把手教学，技术毫无保留全部传授给学员，学员亲手操作为主模式，确保每个学员都能掌握核心技术，学会为止
3. 老师技术精湛，指导有方
地址：长沙开福区四方坪三一大道365号
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