沙县小吃班

湖南沙县小吃技术培训（图）_1

[培训内容]
1：蒸饺、云吞、拌面、酸菜面、肉丝面、炸酱面、营养炖汤、卤蛋（茶叶蛋）

湖南沙县小吃技术培训（图）_2

湖南沙县小吃技术培训（图）_3

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培训内容	1、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤的系统讲述； 2、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤原料的选购； 3、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤食材的预加工； 4、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤加工的基本标准； 5、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤加工的工艺步骤； 6、蒸饺、煎饺、水饺、云吞、云吞面、拌面、炖汤经营定价原则； 7、培训调味品及原料的货源渠道； 8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
培训过程	1、老师现场演示－－- 2、学员操作练习－－- 3、开店所需设备介绍－－- 4、实习操作－－- 5、老师纠正－－－老师考核作品－－- 6、介绍如何创业－－－利润分析－－- 7、老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备－－-