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湖南哪里可以培训正宗炒粉技术
2017-07-19 09:47 来源:项目加盟网 浏览量:228

苏味轩小吃培训

投资金额:3-5万

企业名称:长沙湘味轩教育咨询有限公司

湘味源项目简介

2017年湘味轩总部新优惠活动:现在学一个送一个,学第2个技术半价优惠,3500任意选5个技术 ,2800可以选择4个技术,还有各种套餐优惠自由选择!机会不多 抓紧行动,此活动需要提前电话预定!郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学不会不收费;后期指导长期免费。

 

湘味轩联系人:曾经理

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湖南地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城72楼整层

江苏地址:南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏国际城2123

 

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长沙最有名的小吃,除了瓦罐煨汤响遍全国外,另外一个就是长沙米粉了,长沙米粉分为炒和拌两种主要工艺。在长沙分别名为“长沙拌粉”“长沙炒粉”。瓦罐煨汤,长沙炒粉或长沙拌粉,基本上说长沙每个人每天必吃的东西,特别是早上这餐,百分八十的长沙人就是以长沙瓦罐煨汤和长沙拌粉为主食的。很多人说,在长沙做面包店,包子店太难,为什么呢?因为早上这一大块生意全让瓦罐汤和拌粉占了大半江山,由此可见这两种美食对人的吸力了。长沙米粉主要是以优质晚米为主要原料,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,未煮的生粉根根结实、透明,煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。
长沙凉拌粉具有“韧、爽、鲜、滑”的=特点。由于米粉本身筋道,再加上煮熟后马上入水冷却,使得米粉丝毫不绵软,韧性十足;在吃之前又浸一下水,目的是防止由于米粉放置后产生的粘连,过水滤干能保证粉条吃起来根根清楚、条条滑溜;再加上由以上辅菜佐料拌起来,长沙凉拌粉开胃爽口,即便是严严夏日也令人食指大动。

湘味源培训内容

一:米粉的认识和选择,好的米粉是制作出美食的基础;
二:煮粉的技巧和怎么将粉一份一份的分离技术;
三:酱油的秘制配方及制作技术;
四:香辣油的制作技术;
五:盐菜的制作工艺;
六:花生米的炸制技术;
七:拌粉的操作方法;
八:长沙炒粉的操作方法;

长沙湘味源承诺

一:学员可以先实地考察,参观现场;
二:可先品尝试吃,好吃满意后再报名
三:湘味源明码收费,除学费后,中途没有任何添加费用(材料费包括在学费里)
四:确保每一位学员  学会,学习时间不限制,学会为止;
五:确保每天现场实践现场操作练习,一对一教学,手把手教会;
六:确保传授正宗秘制小吃配方;
七:确保长期对学员的技术升级免费上课培训;

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