火焰醉鹅介绍

“醉鹅”是一道历史悠久的顺德民间传统菜式，德嫂有缘师从一名民间烹艺老人，自小心灵手巧、冰雪聪明的她掌握了师傅的真传，把醉鹅发扬光大，2010年，“德嫂醉鹅”被香港美食家俱乐部评为“TOP100民间美食金奖”，现成为德记粥之世家的一道人气名菜，不少广州、佛山的食客都接踵而来，闻香下马。

湘源地火焰醉鹅味道正宗，软滑入味却不失鹅肉本身的紧实。醉鹅做法类似于干锅，在锅内把鹅肉翻炒至半成品，倒入专用酱料和米酒，盖上锅盖大火闷至沸腾即可点火，火焰就会从锅盖的缝隙中华丽升起。吃完鲜嫩的鹅肉后可以加高汤和各种喜爱的配菜进行涮，再此干锅又升级到了火锅型，也是现在市场最受欢迎的吃法！吸入鹅汁精华的青菜从本质得到了完美升级。

火焰醉鹅特色

现场炒制，火焰锅中燃烧，情景氛围特别独特。
食材纯正：主材-走地鹅，辅材：就是葱姜蒜，以及酒和特制酱料，没有其他不健康的作料，食材简单健康纯正，现场加工，让人吃着放心。
醉鹅营养：鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。

火焰醉鹅培训内容

1、火焰醉鹅的原料、配料、设备、工具的认识和采购渠道；
2、鹅品种挑选、处理、腌制、保存
3、火焰醉鹅专用酱料调制
4、高汤熬制和汤底调配以及各种配菜

火焰醉鹅培训时间

上午8:30-17:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），由于每人接受能力不一样，学习时间不限制学会为止，正常的学习时间一般为3-4天左右，视个人学习能力而定。

火焰醉鹅培训方式

按照火焰醉鹅的比例配方，老师一对一现场操作－->学员亲手操作练习－->开店所需设备介绍－－>老师指导纠正－->老师考核作品－->介绍如何创业－->利润分析.带您采购原材料，挑选调料，选购开店所需的设备！全部手把手操作，包教包会，学会为止。

湖南湘源地总部郑重承诺：

正规培训机构，中途不再收取任何费用，随到随学，学会为止，老师一对一教学，将核心技术倾囊相授，让你学到最正宗的技术，绝不做虚假宣传。我们拥有丰富的培训经验，避免你成为别的公司的试验品。

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我们推出的培训项目都是以各地具有特色，广大消费者喜爱的项目，现有珍珠奶茶、重庆火锅、浏阳蒸菜、正宗四川麻辣烫、油炸系列、湘西泡菜、砂锅粉、台湾无骨鸡柳、口味龙虾、长沙油炸臭豆腐、西安凉面凉粉、羊肉汤粉、狗肉汤粉、唆螺、糖油粑粑、卤菜、凉菜、重庆酸辣粉、麻辣烫、桂林米粉、砂锅粥、绝味鸭脖、酱板鸭、北京烤鸭、铁板烧、现磨豆浆、诸葛烤鱼、津市牛肉粉、煲仔饭、泡椒凤爪、包子、酱香饼、印度飞饼、现磨豆浆、早餐系列等几十种特色小吃项目。湘味轩创业小吃培训给你提供了一条快速致富的捷径，只要你学会任何一种项目，都可以独步天下，何愁而不富，心动就要行动，今天的选择成就今天的梦想，选择湘味轩你的致富之路就从今天开始。