以前的我不会做饭，也从来没做过饭。对于餐饮这一块完全是不了解的，但我确确实实是个吃货，我非常的喜欢吃，其中就有港式烧腊这一项，我特别的喜欢吃烧鹅，晚上有机会自己煮饭都是去市场买半只烧鹅一个人吃了。自从结婚之后生活就有了压力，跟老婆赚的工资刚好够家里的之处根本就没有多余的钱去做其他的事情，于是跟老婆在老家的镇上开了一家卤水的店面，专卖卤猪脚和 路猪头皮这些，生意也是不咸不淡的。
孩子渐渐的长大，需要的钱也越来越多不能这样下去了，又不想出去打工那么唯一的办法就是让店里面的生意好起来。我们店里面的产品比较单调，虽然也积累了不少的老客户但是产品太单一了所以人流量也不会很大，那么现在要做的就是增加产品。刚开始老婆说要么就做炒菜快餐吧。也经过了一段时间的实践，实际的效果也不是很好，而且比较忙，有一个人必须要在厨房炒菜，还有一个人要在店面外收拾东西上菜收钱等，盈利不多要是再请个人就亏了，所以又想着转行，不想做炒菜的生意了。在网上搜了一些做餐饮行业的种类，其中就包括烧腊快餐，也有想过要做早点，面包点心这些。因为我们是做卤水出身的，所以偏向做烧腊快餐的意向较大。
因此也关注了广东那边的几家烧腊培训机构，关注了两个月时间之后再进行对于，最终选择了广州鹅尚煌烧腊培训中心这间培训学校，从老家坐火车，坐了一天一夜到达广州南站，叶师傅开车去接的我，然后回到学校这边，叶师傅带我去参观了学习环境，详细的介绍了这边的学习时间学习的过程等就直接交钱在这里学了。以为之前在网络上也咨询的差不多，大概知道是个什么样，所以也没有什么疑问。当天交钱当天就开始学习。
学习二十个烧腊品种，十五天全部学完，每天都反复练习。这样的教学方式是其他培训机构没有的，这样能够保障学员肯定能全部学会，能够学到熟练为止。所以我很坚定的选择了广州鹅尚煌烧腊培训中心。
现在我已经自己开了一家快餐店，跟老婆两个人一起开，家里的爸爸妈妈也帮忙一下完全可以应付，每天吃饭的时间都很多人，翻台率很高，早上中午和晚上买菜的时间也有很多人来买回去吃，每天的营业额都很平均。现在我每个月的收入是5到10万，营业额还是很不错的，现在对我的生活很满意，非常感谢广州鹅尚煌烧腊培训中心。
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