烤全猪怎么做，学脆皮烤猪到哪里学专业，艺高是广州具实力技术一流的特色小吃及研发培训基地。艺高办学早，教学经验丰富，教师技术全面精湛，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。辅助开店创业，在艺高学技能，一技在手，开店就业不愁。
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乳猪烤制方法是多种多样的，其中有一种叫“挂炉乳猪”，可与“明炉乳猪”平分秋色。挂炉乳猪在烤制时有一定的数量，出炉一批，人们品尝毋须等候，也为外卖提供了方便。
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人们食用烤乳猪，对其皮颇有讲究，要求烤乳猪的皮色金黄透红，光亮透明，又要不生、不焦，做到：皮香、酥脆、甜嫩，骨肉分离。
吃乳猪，有人专门吃皮。因此又多了一个名字叫“化皮乳猪”,似吃北京烤鸭一样，要吃片鸭，不食斩块。吃烤乳猪的皮，要在烤乳猪上席前，先把猪背上的皮批剥下来，切成若干小方块，然后按原顺序“安装”到位，这种高明的手法，上席后便可以完全吃乳猪的皮了。这种就是正宗的广东烧乳猪了！
培训项目：烧大猪培训 （自由学－时间灵活性强）
1、常规班（即每天都可以到学校上课）
2、特殊班（即不定期上课，只需来上课之前和老师预约即可。）
3、周末班（即边工作边学习的学员，可以利用周末、节假日的时间进行学习，工作、学习两不误）
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艺高成立于2003年，拥有艺高餐饮管理总部及运营培训中心两大核心中心，总计办公场所1000多平米，还有两个大型培训基地，下有3个子公司，员工100多人，实力业内遥遥领先。欢迎前来咨询考察！
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