火锅行业的热门，不仅依赖于高利润，还在于其经营是比较轻松的。北龍牛蛙火锅采用真正的一次性锅底，不使用回收油，用纯净水代替大骨浓汤，避免了骨汤反复熬制造成的口味油腻，营养成分流失等弊端。北龍牛蛙火锅菜品选材精，在涮菜上做了改良，摒弃传统火锅涮菜大量使用动物内脏的缺点，为消费者带来的是健康的火锅美食。
北龍牛蛙火锅以高品质的极品牛蛙为特色，以配方精良，味型丰富的锅底为核心，辅以新颖精美的火锅涮菜，将源自江湖的火锅打造成健康时尚的精品美食。北龍牛蛙火锅锅底配方精良，味型丰富，不使用任何食品添加剂，锅底口感醇厚地道，由数十种中药材及香料精心调制而成，开胃健脾，生津养胃，常吃不上火。
传统的火锅只要是一成不变，其在味道以及经营上也就千篇一律，自然在行业中所存在的竞争压力就比较大。北龍牛蛙火锅不管是火锅的底料，还是火锅的菜品，第一是选材精细，第二就是制作精良，摒弃了传统火锅所带来的弊端，北龍牛蛙火锅主打的就是吃了不上火的火锅美食。
