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鸡蛋灌饼是河南信阳汉族名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。（138.1488.7129）江苏省苏州市姑苏区临顿路温家岸25号
苏州枫味源小吃培训学校，专业面点培训班，随到随学，包教包会。
中式面点综合培训；千层饼，鸡蛋灌饼，葱花香酥饼，公婆饼，油条，包子，精制大米粥，锅贴，豆包，花卷。
上海上煎包，小笼包，飘香面，炸酱面，红烧牛肉面，大连海鲜面等等。
中国江苏苏州枫味源小吃培训早点面点培训项目列表：
早点培训小吃项目一1；包子培训：包括鲜肉大包。鲜肉小笼包，上海生煎包，南翔小笼汤包，杭州小笼包，苏式汤包，各种包子的面团制作，各种包子的馅料制作，
早点培训小吃项目二；油条培训：包括传统油条和无矾油条面团制作，油条的油温掌握，油条的形状制作手法。
早点培训小吃项目三；酱香饼培训：项目包括酱香饼专用酱料制作，酱香饼面团制作，酱香饼操作基本手法。
早点培训小吃项目；鸡蛋灌饼培训：包括鸡蛋灌饼面团制作，鸡蛋灌饼酱料制作，鸡蛋灌饼灌鸡蛋的手法，鸡蛋灌饼面团的生产和保管。
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