衡阳章鱼小丸子培训
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项目介绍 |
章鱼小丸子又名为章鱼烧，章鱼小丸子起源于日本大阪，原名“章鱼烧”，其历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、 味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来，成为各地区的新兴食品之一．章鱼小丸子的成份主要是章鱼，章鱼烧 粉，柴鱼片，海苔等，在日本已有70多年的历史，是日本民间一种流传很久的风味小吃，据说章鱼烧*早出于大阪的章鱼烧丸专营店会津屋的创始人远藤留吉之 手。远藤留吉起初将肉、魔芋等加入调开的小麦粉面糊里煎烧后放在食摊上卖。后来，1935年时，远藤留吉开始使用章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，煎 烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，营养成分十分丰富，广受消费者的青睐，故得其名为章鱼小丸子，又名为章鱼烧，很 快，章鱼烧从大阪被推广到日本全国 |
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项目特点 |
美味可口、香脆嫩滑的品质，收到广大消费者的认可，不断赢得消费者排队购买不存在地域性、季节性的影响，销售与利润不会出现大幅度的涨跌运用非一般的配料秘制配方，简单而深奥的工艺，无法仿制现场制作、现场销售、极易形成火爆热卖的销售场景 |
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市场分析 |
章鱼小王子开店经营不会超过三万，利用小丸子的专卖车，做流动经营投资额在一万元以下，一般情况下2-3个月即可收回投资成本，非常适合小本创业的投资者 利用章鱼小丸子专卖流动车经营，无需店面，坐拥街市，如：商业街、步行街、学校、车站、居民区、旅游点哪里火爆就去哪里经营，一本万利街边店窗口式经营， 占地面积5-10平米，两个工人，一个台柜即可营业连锁经营，多预购几台设备，自己调好原料，雇佣人经营，利润提成，效益可见店中店小吃项目联合经营，以 章鱼小丸子为特色，多项目小吃组合经营，收益大，获利多 |
章鱼小丸子
章鱼丸 香辣柴鱼丸 蒜香柴鱼丸 香辣海苔丸 蒜香海苔丸 香辣肉松丸 墨鱼丸、虾球丸、香菇丸、蔬菜丸、水果丸，等制作品种
培训内容
1.章鱼小丸子背景及发展史。
2.章鱼小丸子的全部制作流程。
3.章鱼小丸子经营器具、设备的使用方法和维护。
4.章鱼丸子原材料作用及分类、选料、配比、及加工。
5.章鱼小丸子制作流程与技巧。
6.独立完成产品的制作;反复实践练习,熟练操作.
7.墨鱼丸、虾球丸，等制作方法.
8.章鱼小丸子经营方法与技巧,原料与设备采购途径。
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