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乌江片片鱼火锅采用十多种凉性中草药，中和火锅中麻辣，真正做到辣而不燥，麻而不苦，鲜而不腻，美味不上火。解馋养生两不误，男女老少都适宜。同时乌江片片鱼火锅还加入了一道解暑开胃秘方，让食客们因炎热而萎缩的味蕾瞬间绽放。
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火锅的味道取决于锅底，乌江片片鱼火锅在夏季注重清爽，但是清而不淡。乌江片片鱼火锅的锅底是采用秘制的料包调制的，在阴阳平衡、药食同源的养生理论指导下，甄选几十味中草药，搭配上十几种调味料，与新鲜活鱼一起精心慢熬，激发出食物内在的的鲜甜、咸鲜、麻香、爽辣，熬够三个小时，把各种美味中和在汤里，汤底非常顺口，味道浓郁，底蕴深厚，涮进去新鲜的蔬菜，清新中透着一股醇香，扑鼻即醉。如果再涮进去瓦罐腌鱼，那个味道美的更是让人啧啧称奇！
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