我想学重庆酸辣粉技术哪里能学到
“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”,素有“天下第一粉”的美名。……
一是在人流量大的地方,类似商业街、商场、超市及小吃城等,店面5平米以上即可经营,以外卖为主;二是临街店面,一般建议在20平米以上,既可以堂吃也可以外卖;按照目前已经开业的店面选址情况,涉及到商业街、居民区、商场、超市、小吃城、学校周边及胡同内,基本上经营都比较理想。苏味轩总部联系人:张凌
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湖南地址:长沙市星沙汽车站旁尚都花园城7栋2楼整层
作为从事开店经营到培训品牌管理的专业学校,代宗餐饮培训不但注重严格的技术配方,还向学员讲解终端运营中语言行为的一致性和情感化,以及文化理念的统一作为运营培训的重中之重,力求把经营理念的实效方法和工具不折不扣地实践到每个学员当中。
原材料选购;秘制红油;汤底技术;薯粉的预处理、薯粉泡之后保存方法。海鲜类配料方法肉末制作,干料炒制技术,原料,粉,配比实操重点训练,各种配料制作与保存方法。传授肉末、五香牛腩、牛肉、肥肠、排骨、猪脚酸辣粉等全套技术。
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