叫花鸡技术哪里可以学到?
叫花鸡,又称常熟叫化鸡,是江苏常熟区域汉族名菜,历史悠久。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用烘烤的方法制作出来的一道特色菜。其色泽枣红亮堂,芳香扑鼻,板酥肉嫩,进口酥烂肥嫩,风味一同,是家宴野餐,赠给亲友之上品。
叫花鸡这种充满了民间智慧的美食,
夸姣地将食物密封在高温环境中烘烤熟成,
汁水和香味都得以最大程度地保存。
破土翻开之际,喷香扑鼻、鸡肉肉质丰满、新鲜香甜。
叫花鸡,是江南名吃,历史悠久,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起好,用火烤的方法或是烘烤的方法制作出来的一道特色菜。叫花鸡在味觉上简直征服了一切的消费者,尝过的人无不称奇。因黄泥包裹产品后,传热较慢,火力外猛内柔、受热均匀。所以让叫花鸡破土后具有诱人的口味,醇香浓郁间让人久吃不忘。源于此不管是地处东西南北、或是男女老少皆喜欢。
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联系人:刘老师
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