在我国这样的人口大国里，越来越多的人开始选择烘焙品作为早点或者甜点，而且目前这类群体正在快速扩张。如此宽广的市场需求，必定会有源源不断的客源，这意味着烘焙面包店加盟行业未来有潜力巨大。但是机遇与挑战是并存的，要想在烘焙行业获得长足的发展，必须面对挑战并找出对策。
挑战一：食品安全事关重大
近年来，随着居民生活水平的日益改善，消费水平的日益提高，食品安全问题成为了社会各界关注的焦点。达妃雅团队对食材严格把控，先后考察欧亚18个国家和地区，从世界各地甄选上百种食材，如新西兰芝士、意大利橄榄油、法式可可百丽巧克力，新西兰安佳淡奶油等，每一种食材总部都进行严格筛选，保证品质。
达妃雅一直坚持原素生活，强调用天然酵母以极简理论发酵面包，“零添加、零负担”，天然酵母能使面粉充分吸收水分，烘焙时还能散发不同香味，比一般酵母风味更佳，且久放仍口感柔软。
挑战二：创新驱动发展
消费升级下，面包烘焙产品将更加多样，达妃雅烘焙会针对不同消费能力、不同年龄、不同体质的消费者推出特色明显、不同类别的产品。达妃雅用创新品类撬动市场，目前达妃雅有软欧系列、各式面包系列、魔幻产品系列、蛋糕甜点系列、达妃雅早餐系列等。其中软欧系列经过上百次调配和尝试，传统工艺融合东方口感，湿软Q弹，低糖低油，健康养生。达妃雅拥有雄厚的技术研发团队及培训学院，负责产品、创新、培训，对发酵和烘烤方式不断进行创新。
挑战三：不断优化供应链
对面包店蛋糕店来说，供应链体系至关重要。采购的成本、食材的品质、物流配送等等，将直接影响面包店蛋糕店的经营状况。达妃雅依托强大的集团背景，统一的供应采购平台，集团化和规模化的采购体系大大降低了加盟商的采购成本。同时，集团与国内众多知名品牌达成长期战略合作协议，正品低价，全国质保。
达妃雅烘焙官方微信公众号：dafeiya998 获取开店投资方案和资料。
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