2017年，我国的餐饮业仍然保持高速发展，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。但从另一个方面来看，餐饮行业又在面临着新一轮的“洗牌”，餐饮需求是复杂多变的，你可以看看你的生活圈里有多少餐厅倒闭了？
其消费口味和消费心理，都可能随着社会环境的变化而变化。选择适当的营销方法，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。笔者以为未来餐饮营销的发展，将主要沿着下述几个方向发展。
其一：更加注重产品传递的某种情感
现代社会的消费者，在进行消费时往往带有许多感性的成份，容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不太注重食物的味道，但非常注重食物传递的某种情感。
为什么现在这么多年轻人对肯德基、麦当劳赞不绝口？这可以在产品的本身找到答案，这些快餐食品不单单是能让你填饱肚子，更是向你传达一种快乐的情绪，为你提供一个给身心充电的地方。温馨的黄色灯光、欢快的音乐节奏、干净精美的快餐包装让你马上食欲大增，先不说食物的味道如何，但是从顾客的体验感来说就可以给满分了。
随着人们生活水平的提高，消费者对餐饮业的需求不仅吃饱吃好，价廉物美，而且还要求获得良好的心理的精神享受。
其二：不落时代，善于利用网络平台
蝙蝠嫁给了蜘蛛,大家笑话她没眼光,蝙蝠却说：＂人家好歹有自己的网站嘛。＂ 随着信息技术的迅速发展,人们几乎到了＂言必称挨踢（IT）、话不离山鸡（3G）＂的程度。一个餐饮品牌想要时时保持新鲜，想要获得更多粉丝支持，就不能错过网络这个平台了。
在这个生活处处离不开手机和电脑的网络时代里，不少商家纷纷打出与网络有关的促销活动。比如，就算没有任何的节日，皇茶也打出了“不喝皇茶，香菇蓝瘦”的活动；看朋友圈，又是被集赞试吃刷屏；每逢节日手机总会收到不同的商家活动信息“大牌半价吃、免费领圣诞礼、前5分钟2折”.......
一天用了几十块钱的手机流量也不心疼，但是却会为上午抢不到群里的五毛钱红包而愤愤不平！！！有免费的、优惠的、新鲜的，我们永远都要做剁手族，谁让嗑瓜子群众就是爱热闹呢？
其三：有更高的生产效率和更多的机械化操作
美国在餐饮食品加工方面，拥有较高的生产效率，就是因为美国拥有一大批重视规模经营的大公司.如泰森食品公司是世界上规模最大的禽肉加工厂，每周能加工2600万只鸡!其销售额占全美国快餐店销售总额的80%
嘉兴五芳斋挑战洋快餐，从洋快餐的品牌意识、严格的工艺、经营管理中吸取营养，并从传统的前店后厂经营方式中摆脱出来，于95年自筹资金建起了占地70亩的现代化工厂，当年粽子产量上升到1500万只。96年截止6月18日实际销售粽子1500万只。半年时间完成了上年全年的销量和利润，并开始向日本等地出口。
