长沙正宗四川串串香技术培训
请花十秒钟时间联系我,绝不会让您失望:
湘味轩联系人:伊华经理 热线+微信:
咨询QQ:3314974336
湖南地址: 长沙星沙汽车站旁尚都花园7栋2楼
江苏地址:南京市高铁南站旁航空航天大学正对面翠屏国际城21栋23号
【价格以电话微信咨询为准】
我们承诺:
学习期间不限学时,随到随学,均由学员亲手实操练习!入学即签合同,3年内免费复习
所有学员,可事先免费品尝味道,满意后再报名包教会为止
学成以后,我们还将为您讲解开店运营的成本管控和经营策略,并提供一切所需原材料的采购清单和渠道!<<——(划重点)
长沙湘味轩自选串串香培训简介:
自选串串香目前分为开店和摆摊经营两种,不管开店或者摆摊的利润都是非常的高的。香美食小吃培训,培训最专业的串串香、麻辣烫、麻辣拌等各类小吃技术,串串香、麻辣烫等好吃不好吃,关键看的就是高汤和专用的火锅底料,高汤主管麻辣烫的鲜味,底料主管麻辣烫的麻味、辣味、香味等,香美食培训最专业的味道,只有有好吃的味道,我们的生意才会火爆。湘味轩麻辣烫、串串香的口味“麻、辣、鲜”,而且味道多样化,特色化。学习时间不受限制,传授4种麻辣烫制作技术:火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫,像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的,串签麻辣烫是即来即食的,火锅麻辣烫是多人聚会热闹的吃鲜嫩可口的食品,香辣过瘾;喝营养丰富的骨汤,强身健体、美容养颜,这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受啊!
小吃麻辣烫、串串香高汤的制作:
高汤在小吃里面起到举足轻重的作用,一碗小吃、一碗麻辣烫、串串香好不好吃,底汤当然是最重要。湘味轩串串香以红汤(麻辣)、白汤(骨汤)、清汤(鲜香)、海鲜汤4种底汤为特色。底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并且为了提鲜,在以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料,经低温粉碎后提取有效成分,制作而成的高纯度、高品质调味底料粉,充分保留原料特有的高蛋白质、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好,而且底汤鲜美,且中解辣解燥,不用担心上火,还可以起到补充钙质、保养滋补,开胃顺气的功效。
串串香关键底料酱料的培训内容:
1:正宗四川串串香、碗装串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
2:正宗四川串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
3:正宗重庆串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
4:白汤、红汤、清汤串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
5:街边摆地摊(小吃车)串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
6:砂锅式串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
7:火锅式串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
8:串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
9:干拌串串香、麻辣烫详细的做法以及配方
10:传授各类串串香专用的红油、酱料、底料的详细的配方配料及熬制的方法,并学员动手实践
11:讲解四川红油详细的做法以及配方
12:传授学员各种菜品的切配及串制
13: 麻汁酱(麻酱)、花生芝麻酱、甜酱、辣酱等各种酱料、蘸料、料碟的做法
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