俏仔鸡排于2016年于信阳诞生，在吸取了台湾炸鸡排的特色之上，进一步的进行了口味上的改良，俏仔鸡排秉承健康、时尚、优质等的理念基础，使炸鸡排能够更加符合内地人的口味，也给更多人带来美味的享受。
俏仔鸡排突破了以往肉食小吃的局限，更因为食用时颇具饱足感以及机动性，所以俏仔鸡排已非单纯的肉食炸物，而在小吃界被赋与新的定位。
虽然俏仔鸡排的历史不长，但伴随随着时间的演进及市场的竞争和检验，早已在不断地推陈出新，衍生出许多不同的种类，口味方面从早期单纯地以洒上辣椒粉的多寡来区分大、中、小辣的辣味鸡排，慢慢变化出草莓、巧克力、孜然等数十种的鸡排口味。不仅仅是口味的变化，俏仔鸡排更以健康时尚饮食倡导者的信念要求下，严格甄选优质鸡腿肉供应商，确保产品品质。采用私家调味，使俏仔鸡排从市场上众多鸡排品牌中脱颖而出，获得市场和消费者的认可。
俏仔鸡排采用科学的技术工艺，通过对油温的控制来封住鸡排中的肉汁，更加充分的保留了鸡肉中的丰富口感，避免营养成分的流失。食用过程中让俏仔鸡排的皮脆、肉嫩、味鲜、齿香的特点更加充分的体现出来。
俏仔鸡排，做真正的中国好鸡排！
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