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牛肉汤老汤经过秘制料包的加工之后显得更加的诱人，无论色泽，香味还是口感都是一流的，吃过的人都说好，独特之处不像羊肉汤只能喝汤，吃肉，淮南牛肉汤中加有粉条，豆腐皮，青蒜，香菜做辅助，散发各种香味，有吃有喝，比较满足。
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熟食包括：猪头肉、猪蹄、猪下货、香酥童子鸡、凤爪、咸水鸭、酱猪头肉、熏猪头肉、酱牛肉、坛子鸡、秘制烧鸡。
面类：臊子面、刀削面、扯面、手擀面、热干面、牛肉板面、重庆小面、羊肉烩面、榨菜肉丝面、杨凌蘸水面 。
汤类：淮南牛肉汤、单县羊肉汤
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