越来越多的人加入了餐饮创业的行列，其中特色小吃是其中发展增速最快的品类。串串香是源自四川的一种特色小吃，因为价格实惠、香辣美味，受到了许多年轻人的喜爱，串串香加盟也成为了许多餐饮创业者的首选。但是不少做串串香加盟的加盟商在选择品牌上容易陷入三大误区。
一、只选择四川的加盟品牌
虽然串串香是源自四川的特色小吃，人们惯性的认知会认为只有四川本土的品牌才是最正宗的。但是，串串香加盟是面向全国的，所以，品牌产品的口味以及烹制方式都应该能得到加盟店当地市场的认可。这对于四川本土的加盟品牌来说其实是一个短板。
比如四川本土的串串香加盟品牌繁多，其中也不乏借打着“正宗四川串串香”旗号的外地经营商；同时，在四川本土，城市饮食文化以及消费群体的限制，不少加盟品牌还固执地保留着串串香发展初始的简陋烹制方式，比如老油回收，添加剂等，这在四川本土的消费者眼中是习以为常的，但并不能被外地消费者所接受。
而四川之外地区的串串香加盟品牌中也不乏公司老板以及产品研发团队都是四川籍人士的正宗四川品牌，他们之所以将加盟总部放在其他的城市，一方面是为了更好地将串串香推向全国乃至全世界，另一方面也是为了更好地迎接市场的考验。这样的品牌比不少四川本土的品牌更能得到市场的认可。
二、只选择名气大的加盟品牌
在选择串串香加盟品牌时，加盟商还喜欢寻找名气大的大名牌。这种心理是可以理解的，毕竟名牌效应更能吸引顾客，但是一味地追求名牌也是不可取的。
名气大的品牌加盟店数量多，在一个城市的某一个小区域内都可能店面扎堆，这对于一家刚开业的同品牌加盟店自然是不利的。并且大品牌的加盟限制多，比如在店面装修、设备购买上强制要求购买公司指定的品牌，而不根据实际情况为加盟商考虑最佳的采购方案，这也会让加盟商吃亏。
三、完全根据自己的口味选择加盟品牌
选择一个串串香加盟品牌，离不开实地考察的阶段，在加盟品牌的直营店进行产品试吃时，有一些加盟商完全根据自己的口味来判断产品口味的好坏，这并不可取。虽说如果老板自己都不喜欢自己店里的产品口味说不过去，但是众口难调。通过品尝现有串串香市场的产品口味，确定大众以及加盟地当地消费者能普遍接受的口味后再去选择，更为明智。
选择一个串串香加盟品牌不是一件简单的事情，需要大量的前期准备工作。加盟商们需要保持清醒的头脑，充分考虑市场的认可度，理智选择，避开这三大误区。
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