益阳正宗卤肉饭技术培训
湘味轩联系人：伊华 手机：（微信）
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培训内容 |
主菜：台湾卤肉饭、鲜肉卤汁饭、五香鸡腿卤汁饭、鸭腿卤汁饭、排骨卤汁饭、牛肚卤汁饭、牛腩卤汁饭、猪手卤汁饭等。 配菜：卤鸡蛋、酸辣土豆丝、五香萝卜丁、清炒时蔬。 送汤：洋参猪心炖汤、莲子猪肚炖汤、萝卜排骨炖汤、玉米排骨炖汤 、枸杞乌鸡炖汤、当归牛肉炖汤、党参肉泥炖汤、四物老鸭等煨汤技术。 |
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培训课程安排 |
1.讲述卤肉饭的发展史。 2.卤肉饭器具、设备的使用和采购。 3.讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。 4.卤汤卤汁的调制和保养。 5.热菜的处理及炒制。 6.各种肉类及青菜类原料处理方法。 7.培训卤肉饭店投资预算与经营管理方法。 |
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培训时间 |
包教包会,学会为止。一般4-5天左右，视个人情况而定。 |
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培训费用 |
元，包含技术转让费、资料费、终身免费技术升级等，中途不收任何费用。 |
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特别优惠 |
1.指导菜单设计。 2.终身免费技术升级。 3.赠送瓦罐煨汤技术
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公司还推出特色夜宵培训：
特色烧烤系列，烤猪蹄，烤羊排，烤面筋，烤鱼系列，口味唆螺，口味虾，香辣蟹，砂锅粥系列，烧烤，奥尔良烤翅，烤海鲜，锡纸烧烤系列，阿拉伯烤肉，开心花甲系列
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