麻辣烫吃起来非常方便,又可以喝到热气腾腾的红汤,而麻辣香锅基本上可以称之为干锅。在价格上可以根据客户想吃多少的分量来合理分配。对于投资者来说麻辣烫只要做好锅底,经过长时间的煮制不管多少食物都可以香味扑鼻,非常便于操作。
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麻辣烫和麻辣串是同一生意,最早出现在四川各城市中摆摊和推车销售,它是将菜品串入竹签上,由顾客自选荤素再由老板统一在料锅中煮熟,再放有香料的辣椒面蘸食的一种街边小吃。由于其味型相似于火锅,深受青少年朋友喜爱,久而久之便形成了一个专业餐饮项目。目前流行全国各地。
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1.麻辣烫技术培训:1380元。含技术转让费、材料费、资料费,随到随学,学会为止。培训期间免费提供吃住。
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课程安排
一、理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
二、自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
在外省地区有很多人把麻辣烫和串串香混为一个品种,这是不对的,在这里我们必须首先正名。串串香是开店经营,一桌一锅店火涮菜,吃完后卤汤是不回收的,每桌顾客吃到的是新料。而麻辣烫基本是路边摆摊经营,既是有在店面中经营的,且店很小,仍是统一在料锅里煮菜品。从经营方式上这就是两者的根本区别。
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