一家餐厅好不好，除了自身的口味，离不开店里的员工，好的餐厅员工可助店内生意稳健发展，所以建立一个可以帮助餐厅实现盈利目标的团队是当务之急。
经营餐馆都需要一个好的带头人，在没有完全具备竞争力的情况下，店内的运营和服务很关键。一个店的经理或是店长，如果只是在基本管理上日常研磨，从来没有真正领先于问题发生的预防，这些人只是在照料餐厅，而不是去经营餐厅，那是远远不够的。忙碌并非是衡量他们的标准，在建立一个茁壮成长的团队中，领导别人必须先领导自己。
作为一个合格的领导者，每天的责任是站出来引导员工，而不是在兼职工作。要知道物以类聚的道理，当你成为良好的自己，才会吸引到更好的人才到你麾下。
假如你想成为一个成功的领导者，首先要意识到你所处的位置，无论环境有多糟糕，都要沉下心来，先制定一个计划，并创造一个愿景，以确定一个管理者的姿态。每天都应以积极的心态采取行动，不断缩小从你到目标的距离。
我们是社会群居生物，聚在一起串起社会的联系。团队中的人员也都是社会中的人，他们也需要被认可。大部分情况下，我们会专注在不足的地方，并不断以前车之鉴提醒他们。这样的方式，能很快找到问题所在，但长期的消极因素，会导致员工信心降低，从而丧失团队凝聚力。
只有打好坚实的基础，从自身约束做起，真诚地表达所发生的问题，才能帮助团队提高效率和质量，提高客人的体验度。建立一个团队容易，打造并一起成长并非易事，远离负面情绪，带动团队，融入团队，构建一个成熟，适应市场不断变化的餐饮团队。
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