为什么回味往事音乐餐厅加盟店营销很注重细节?（上）(图)
2017-10-27 16:26
来源：项目加盟网
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回味往事
投资金额：5-10万
企业名称：广州宇视宁健康管理有限公司
为什么回味往事音乐餐厅加盟店营销很注重细节?（上）
无论你是否去过回味往事音乐餐厅，作为一个消费者，当你会对某家餐厅里面的一些细节上的东西有留下印象的话，那说明这家餐厅的营销手法是奏效了。现在运营一家餐厅要求的不只是传统的那几大板块了，在细节上下功夫已经成为不可或缺的一块了。
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为什么回味往事音乐餐厅加盟店营销很注重细节？回味往事音乐餐厅营销可谓多如繁星，学也学不完，无论是从后厨入手，还是从前厅着眼，一些小点子、小举动，都会让顾客记住你的回味往事音乐餐厅，再一次来你的回味往事音乐餐厅。
1、会员卡让顾客有尊贵感
每个消费者都希望自己能够成为企业的贵宾，比如在银行或者在电信营业厅办理手续，消费者都希望自己能够得到优先服务；在回味往事音乐餐厅，消费者都希望下次来的时候你能记住他并给他一些优惠。
2、卤货按“两”卖
回味往事音乐餐厅凉菜的标准出品一般不低于200克，如果两三人就餐，点一份就够吃了，再点别的品种就会浪费。考虑到食客的需要，回味往事音乐餐厅推出的熟食不再按份、而是改成了“按两销售”。两三人就餐，点一两牛肉、一两蹄筋、一两猪肚、一两马板肠，品种丰富了，还不用多花钱。回味往事音乐餐厅还推出了高档的时尚小火锅，所涮食材，如5A级、2A级雪花牛肉，也是按两销售。
3、凉菜配个盖细节很贴心
为了提高上菜速度，包间里的凉菜都是客人进店前10分钟就摆上桌的。虽然速度快了，但很多食客却担心凉菜暴露了太久不卫生。为此回味往事音乐餐厅给每一道凉菜都加配了一个盖子，上桌后盖好，等客人入座后，服务员只需要掀开盖子即可，既提高了效率，又使食客觉得酒店卫生管理严格、细节服务到位。
4、菜谱像个大影集
回味往事音乐餐厅的菜谱就像是一本80年代的活页相簿，“相簿”内页由几十张黑色厚纸板组成。在这些纸板的四角各开了一个小口，将印有菜品相片的彩页纸四端分别插入小口后，就能固定于纸板。自从更换了这种新菜谱，换季新菜出来后，只需更换内里的彩页纸，大大降低了制作菜谱的成本。因菜谱是活页的，如黑色的厚纸板因翻动频繁有破损，换掉破损页即可。
5、定期有一些酬宾的活动
每一年你都要有一些时期进行促销，或者销售的酬宾活动，比如在节假日或者在你的企业的年度庆典，这些活动能够让消费者感觉到你在关注他们，他们常常会因为这样的日子前来消费，甚至会成群结队地来支持你。但是注意不能天天都这样，也不能名不副实，一定要让酬宾成为消费者真的收到实惠的活动。
看了以上五点，想来回味往事音乐餐厅现场感受一下的心已经蠢蠢欲动了吧，别急，我们还有剩下的五点留在下一篇文章介绍，敬请期待哦！
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