培训种类
川味肥肠煲仔饭鱼香肉丝煲仔饭黑椒牛柳煲仔饭豉汁排骨煲仔饭广式腊味 煲仔饭咸鱼茄子煲仔饭火爆腰花煲仔饭香干回锅肉煲仔饭牛肉滑蛋煲仔饭滑鸡冬菇煲仔饭咖喱鸡块煲仔饭干椒辣子鸡煲仔饭香辣牛肉煲仔饭泡椒 鳝鱼煲仔饭 田鸡窝蛋煲仔饭回锅牛肉煲仔饭宫保鸡丁煲仔饭酸菜鱼片煲仔饭青椒肉丝煲仔饭杭椒小炒肉煲仔饭土豆牛肉煲仔饭等
我们承诺：
学习期间不限学时，随到随学，均由学员亲手实操练习！入学即签合同，3年内免费复习
所有学员，可事先免费品尝味道，满意后再报名包教会为止
学习期间免费提供工作餐，所有食材都可享用！
店面培训
3、煲仔饭店面装修草图（免费）
4、煲仔饭店内设备的准备（提供合作厂家）
5、煲仔饭菜单的定价（免费）
6、收银、接待顾客的方法
7、煲仔饭开业的促销活动（免费）
8、煲仔饭原材料的选择，采购，成本
煲仔饭利润分析
煲、米、火、料、汁搭配合理选材精良，斯文慢火，精心煲成，秘制料汁，散发煲仔饭的诱人香味。
成本：以大米3元/斤计算，每份煲仔饭放3两米=9毛钱鸡肉以7元/斤计算，每份煲仔饭放3两肉=2.1元电费1个半小时一度电，能出20份饭，每份平均不到1毛钱料包平均每份1毛钱0.9+2.1+0.1+0.1=3.2元
建议零售价格：10—15元利润
培训时间
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成煲仔饭制作：
①大米的选择与泡制处理方法。
②煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧.
③煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。
④培训煲仔饭青菜的处理方法。
⑤培训煲仔饭肉料的腌制手法。
⑥培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。
⑦培训煲仔饭生煲与熟煲技巧。
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