广州卤味肠粉课程培训班,想学布拉肠技术联系电话多少，关于肠粉小吃的起源，到目前为止似乎还没有一个统一的说法，有人说“最早是在抗日战争时期由泮塘荷仙馆所创制”。但还有人说“肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头就已经听到肠粉的叫卖声”。也有传说是：清朝乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去吃肠粉。当吃到这种：够爽、够嫩、够滑“的东西时，乾隆赞不绝口中，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。后来人们称之为肠粉。
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●相关品种
蔬菜肠粉 卤味肠粉 腊汁肠粉 鸡蛋肠粉 肉末肠粉
火腿肠粉 油条肠粉 虾仁肠粉 酸辣肠粉 什锦肠粉
●培训细则
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培训内容 |
系列肠粉的加工技术 |
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培 训 要 点 |
① 肠粉的加工主要原料 ② 肠粉的加工用具购置及使用 ③ 肠粉辅料的选用与处理 ④ 肠粉酱料、味汁的调配 ⑤ 香辣红油的熬制 ⑥ 配食味碟的选配 ⑦ 肠粉加工的工艺步骤 ⑧ 肠粉各品种的配食加工形式 ⑨ 赠送搭配小吃技术2～3项的传授 ⑩ 开店经营的技术指导 |
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培训方式 |
常年培训，随到随学，真材实料，亲手操作，包教包会 |
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学习时间 |
培训时间不限，一般2天左右即可（学会为止） |
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