九门寨石锅鱼另一大特色是秘制飘香油（炒料）。炒料可谓各家有各家之所长，讲求色香味俱全。九门寨石锅鱼招商之飘香油为独家秘方，采用20余味天然香料及多种秘制佐料经特殊工艺秘制而成，其香味悠长，醇香浓厚，奇异的香味深入肺腑，经久不散，使人越吃越上瘾，胃口大开。
开特色餐饮加盟连锁店，就选择九门寨石锅鱼加盟!九门寨石锅鱼加盟为什么会风靡全国?原因就在于“特色”鲜明。盛器，口味，口感，吃法等无处不展现特色!而九门寨石锅鱼加盟特色之三就是将手扯面融入石锅鱼。老人常说：好吃不过扯面。十分有道理。九门寨石锅鱼加盟的扯面可以用“劲、弹、滑、爽”四个字形容，吃入口中光滑柔韧，口感极佳。将扯面融入石锅鱼中不仅丰富了特色品种，对于经营者而言更是增加了一大卖点!试想一下，食客在吃过石锅鱼后，点一份特色面食，这时，由扯面师亲自料理手扯面下锅，食客在享受美味的同时还可以感受高超的技艺。
九门寨石锅鱼加盟优势
1.总部协助选址，派出市场调研员做相应评估。提高成功率（一般98%）
2.技术支持，开业期间，总店指定相关“总厨”到店指导（5-7天）
3. 提供全套技术支持及开业营销策划以及管理专家帮助开业、技术和管理升级、营运缺陷诊断等服务。
4.公司提供全套“九门寨”logo设计及装修设计图，帮助新店培训 各级员工
5.并保证2公里范围开设一家店（繁荣地段须评估）
6.公司赠送统一工衣，开业拱门和鲜花
7.开业庆典策划
8.后续服务培训，技术升级服务
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