西式快餐店成功的5个要素
2017-11-04 16:14
来源：项目加盟网
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麦特派汉堡
投资金额：3-5万
企业名称：北京麦特派餐饮管理有限公司
西式快餐近年来变成一个非常热门的行业，与其他行业的最大不同就是可以流水线操作，几分钟就可以让顾客享受到美味，但是西式快餐成功的要素不仅仅是这些，可以分为5个方面。
方便快捷：星罗棋布设立在城市里面的西式快餐店，对于那些匆匆赶路，不愿在路上浪费时间的过客们是最好的选择。方便快捷，能够为顾客节省时间，这是西式快餐的最大特点。
能够吃饱：西式快餐给人以“物美价廉”之感。这就是说，一方面使人感到东西不少，另一方面又使人感到便宜。为此，可以在炸鸡上多洒些面包屑；或把面包卷做得厚些。此外，炸马铃薯片和汉堡也很容易使人饱。
新鲜：油炸的食品必须酥脆；生菜要鲜嫩，温度也须讲究。为了卫生起见，食品须很热（油炸），或者很冷（冷饮），不冷不热的容易使顾客怀疑不新鲜。优良的冷冻和通风设备是不可缺少的。
油炸：很多人喜欢吃油炸食品，但不愿在家里做，所以他们愿意到西式快餐店去饱餐一顿。同时，油炸的食品做起来快，也易于携带，还可以一边开车，一边用手拿着吃。
家庭式：对孩子来说，食品不能做得太腻，而对家长来说，又不能太贵；洗手间必须清洁卫生；餐厅要明亮通风，餐桌要干净。食品一般由妇女烹饪为宜，因为这可以给人宛如家庭主妇烹饪的感觉。快餐店一般不供应酒类，也不另设酒吧间。干净整洁的环境让用餐成为享受。
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