烧烘烙烤出真味，香脆嫩酥流仙涎。烧烤，作为湖南人吃夜宵时必不可少的下酒菜，无疑是夜晚最令人瞩目的“草根明星”。
关于烧烤的店铺层出不穷，想要在烧烤界占得一席之地并不是一件容易的事情。而在历史气息浓厚的都正街，有一家名叫“客串出品”的烧烤店，它的创始人王浩凭借其对市场敏锐的视角，在长沙掀起了一股烧烤小串热。
每当夜幕降临，这儿顾客如云。客串的烧烤，品相精致、味道细腻，在业内的名气是响当当。红网、湖南娱乐频道、潇湘晨报、凤凰湖南等众多主流媒体都曾报道过它。
客串出品烧烤店成功的秘诀：
客串出品成功的秘诀，还需要回归餐饮本质——菜品。客串出品走的是精品多元化之路。客串团队在湖南各地进行美食大搜索，找到美食最正宗的做法和吃法，将每一种美食打造成为精品。
然后我们很欣然地看到：很多吃货走进客串出品，不约而同地表示很多口味勾起了儿时在街头小巷的逛吃回忆；甚至部分已经失传的小食品制作方法、消失的美食吃法，在客串出品再次露头。
在逐渐征服消费者的胃时，客串出品的影响力甚至扩散至明星大腕。据客串员工透露：“很多来湖南卫视录制节目的明星都会来店里“撸串”，黄致列尤其喜欢吃我们的烤羊排。”
仅仅是美味，餐厅可兴起一时，而要持续，则需文化助力。
