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我想学正宗的重庆酸辣粉技术(图)
2017-11-09 10:44 来源:项目加盟网 浏览量:223

柠檬鱼

投资金额:3-5万

企业名称:广州厨成餐饮管理有限公司

重庆酸辣粉培训费大概多少钱,在哪学好

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    八哥酸辣粉起源于雾都重庆(也叫重庆酸辣粉),是最具地方特色、正宗地道小吃,素有“天下第一粉”之称。它取材当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过不断地精心改进秘制,主原料仍然用手工制作的红薯粉,再辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料,在不加任何香精、色素的情况下,把重庆八哥酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致,吃了叫人流连忘返、回味悠长。
    一碗重庆|八哥酸辣粉做出来,主要是煮粉,下料,调味,制作过程往往不需要一分钟,但功夫往往在幕后,汤料的调制,粉条的泡制,佐料的熬制不是一刻的功夫,也不是一眼就能看会的,尤其是有特色口味的酸辣粉,更是有其独特的秘方和深厚的功底。

    我们在重庆|八哥酸辣粉的基础上, 根据多年的经验,糅合了四川尖辣和武汉风味,使它集“鲜、香、麻、辣、酸、色”于一体,口味独特,汤料鲜美,而且久吃不腻,特别受到型男靓女的追捧。靓女们都觉得我们汤料口感超爽,特别好喝,即使粉不吃完,但是汤是要喝光;也有不少帅哥在边“扑嗤扑嗤”咂舌头地吃时,还边喊:“再来一碗,要麻辣的!”

单位名称:广州厨圣坊美食培训

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    重庆酸辣粉(八哥酸辣粉)以其口味独特的优势长期以来一直在全国各大城市销售异常火爆,有的店每天销售800碗以上、节假日达1000碗以上。多年来,酸辣粉创造了吃小吃要排队的罕见商业奇迹。

    我们酸辣粉技术有标准操作流程和独家秘方,可让你在短时间内掌握所有核心技术,保证您无论何时何地,只要按照我们操作说明和配方去做,都能做出和我们完全一样口味,让您所做出的产品遥遥领先于市场的杂牌军。

我想学正宗的重庆酸辣粉技术(图)_6我想学正宗的重庆酸辣粉技术(图)_7我想学正宗的重庆酸辣粉技术(图)_8

    一、重庆酸辣粉配料的认识和选用;
    二、高汤配方及熬制技术;
    三、干粉的浸泡方法;
    四、秘制红油的制作方法;
    五、专用肉沫的制作方法;
    六、油辣椒的制作。

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    课程安排:认识各种原材料-老师现场演示-学员亲自操作-老师指导纠正-老师考核作品-教你如何选购原材料和设备—介绍如何开店-经营成本核算-怎样选址-结业-后期电话指导。

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    随到随学,节假日不休;老师手把手教学,简单易懂;前期老师做给学员看,后期学员实际动手操作,学习快;名师亲自指导,学员反复练习,更容易上手;包教包会,学会为止。真正做到不一样的培训,不一样的收获!

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