鱼在中国传统文化中，一直有着美好的寓意。在中国人的餐桌上，从来不缺少这样一道即美味可口又寓意美好的菜肴。因此，在中国人的餐桌上，出现过很多鱼的做法，如清蒸鱼、红烧鱼。其中烤鱼更是流传甚广，无论在家中还是饭店，其中耗活烤鱼值得大家选择。
耗活烤鱼被行业内的资深人士称为改革者，制作烤鱼的方式与以往不同。耗活烤鱼的器皿区别所有的烤鱼器皿，特色的出餐形式，会让消费者们过目不忘。不仅可以享受美食的同时，还可以给消费者们一个不一样的氛围。并且有着良好的寓意，铁板是现有铁板中超大超重的，给人的感觉既实在有实用，寓意来此吃饭的兄弟姐妹的关系比铁板还铁。
耗活烤鱼选择食材的标准极高，必须要新鲜，必须是特定地点的特定鱼类。其鱼取自湖北恩施神农架地区的岩石土壤，含有硒、钙、镁等微量元素，经特色工艺烤涮，营养入味。采用特制料包，内含多味中药材精华，注重口感同时，兼顾营养成分摄入比例，满足消费者的不同口味。
