本店石锅鱼采用天然耐火砂石雕琢而成石锅，此材料雕琢而成的石锅含有多种矿物质元素，选淡水草鱼为主要原料，配以二十多种名贵中草药与二十多种佐料在经二十多道工序熬制而成。菜型饱满，色泽瑰丽。其味鲜香微辣，奥妙无穷。石锅鱼让人一视而叠涎三尺，一尝则难以忘怀。
不仅是味美，锅，鱼，药三者结合而延年益寿。祛痘养颜，清火温胃。滋阴壮阳，强身健体等功效。且四季皆宜，百吃不厌。实在是更不可多得的美味佳肴。因而，现今流传这样一句话：“要吃特色美味，到石锅鱼消费。要想健康美丽，就吃石锅鱼去”。
蒸汽石锅鱼（蒸汽鱼）：
大胆创新，以药石为料，开全国先河，药石与滋补类药材融合后对人体的免疫和养生都具有很大的助益。其微量元素更易渗透到食品中，让人体充分吸收。蒸汽石锅采西藏藏青石，濅于秘制药水中，七七之日，凿釜精雕而成锅；再集多种药石和对人体有益的大量滋补类药材炒作而制成佐料，高温之下，片鱼于石锅之中，石鱼共沸，让人叹为观止。其味美飘香，更具神奇功效，驱毒养颜，延年益寿。此技法承传统之理念，袭火锅之特色，融煮炖之技术，成独特之工艺，无需明火而成美味。此乃餐饮美食之一奇葩！蒸汽石锅又可烹出汽锅鸡、汽锅羊肉等多种北方美食！
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