油泼面是传统特色面食之一，又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，起源于周代。以陕西油泼面最为著名。
油泼面是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。也可另外加入腊汁肉、西红柿鸡蛋等搭配食用。
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【1】－-没有保留：师傅会一对一的教授学员，全部技术和配方都会无保留的教授
【2】－-没有盲区：学员都能够实践操作，我们会为你提供材料和设备，你可以反复练习，直到你学会、学满意
【3】－-时间不限：学会为止（的培训时间是9:00-17:00，支持每天随到随学）
【4】－-实操培训：一对一教学（免费的材料可以练手，每一位学员都能带着满意的实践能力毕业回家）
【5】－-经营自由：实权在手利润高，材料设备都能自由购买，后期任何技术问题免费咨询
油泼面培训详细内容信息：
材料的选购、面的制作与核心配方比例料的制作、全套操作流程以及过程.
问：你们是怎么培训的？
答：我们有从业30多年的师傅，从基本原材料选择购进开始教学，一对一手把手教学，学员亲自动手实践操作练习，传授全套秘制配方配料。
问：一般多长时间没学会呢？
答：单独学习一种技术2-3天左右可以完全学会，全套技术学习一般一周到10天左右就能学会，学时视个人接受能力而定，包教包会，学会满意为止，学习时间没有限制。主要是老师亲手教，学员们多练习练习技术。
问：学习期间食宿怎么办？
答：学校有男女宿舍，学习期间吃住是学校免费提供的，只需带上您的洗漱用品和换洗衣物即可。
问：除了学费中间还收其他费用吗？
答：学习签订合同，除了学费不再收取其他任何费用，学习用到的食材和食宿都是免费的。直到学业结束。
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