奶茶现在已经是一种普遍的饮品，那么对于奶茶里面所用的材料红茶大家了解吗，今天小编就简单的和大家一起分享一下。红茶是一种发酵茶，喝红茶有养胃暖胃之功效，被很多人作为一种保健茶饮。
其实奶茶里面用的茶就是红茶。当然绿茶也可以，不过绿茶做的叫做奶绿，就不叫奶茶了。红茶分为红碎茶、小种红茶、工夫红茶。泡制的奶茶一般使用红碎茶，因为红碎茶是切碎加工的颗粒状茶叶，制作奶茶很适合、会有比较浓的茶味，因此用它做奶茶。最适合的红碎茶生长的地区是热带，以印度、肯尼亚等地区的红碎茶质量最好。在我国，质量最好的红碎茶是生长在云南的大叶种红碎茶，广东广西、 福建也有、略次。
在全世界范围内，最适合做奶茶的红茶有：印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆红茶茶叶外形细扁呈深褐，汤色深红稍褐带有淡淡的焦糖味。滋味浓郁，并有甘甜余味;而锡兰红茶通常呈赤褐色，上品的汤色环有金黄色的光圈，犹如黄冕一般。其风味很具特色：有刺激性、透出如薄荷、铃兰的芳香、滋味醇厚， 虽较苦涩，但回味甘甜。
其次也可以使用工夫红茶来代替红碎茶泡制奶茶，比较好的也是云南生产的大叶种功夫茶。
我们去奶茶店点一杯奶茶，不到2分钟的时间就制作完成，着看起来简单的工作，背后是很多人研发的心血。奶茶到处可见，但不是每一家的奶茶都很经典。这都是经过无数次的尝试调试才成功的，加盟也是如此，要想取得成功，就要不断的努力。
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