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甏肉干饭学习技术,加盟把子肉米饭学习配方技术,
2017-11-18 11:08 来源:项目加盟网 浏览量:297

汇丰园

投资金额:1万以下

企业名称:济南汇丰园食品技术开发有限公司

学习把子肉米饭做法,小本经营的项目,培训把子肉米饭配方,加盟大米干饭把子肉做法,单独学习把子肉米饭技术2500元,原价2800元。姚宇

把子肉是根据孔子"肉切方正"的方法烹制,且以无酱不食的古训,把五花猪肉切成正方形。大致到了魏晋南北朝时期,正方形块变成了长方形,至明清时,这种长方形肉块又被扎缚上青蒲草或马蔺草,而形成"扎把肉"形式,故称为把子肉。


上好的四层见方带皮五花肉,焯水后加葱姜八角、酱油清水,细火慢炖到酥烂;为防止肉片散掉,还要要用细麻绳将肉片捆扎起来,是谓”把子肉“;雪白的米饭上,铺上1、2片把子肉,再浇上一勺炖肉的原汤,是谓”好米干饭把子肉“!
由此可见,把子肉并不难做,属于那种不需要厨艺、只需花点儿功夫的大炖菜;只是因为它好吃不贵、又是那样炖好了一大盆一大盆地售卖,所以才少有人在家里自己费工夫去做了。如今济南市面上虽有那么几家传说着做得好吃,但是真正能炖到入口即化、鲜香肥美、肥而不腻、瘦而不柴的还真不好说;更甭提市售猪肉的品质究竟如何了!

座一个快餐店,学习把子肉米饭技术,一般和排骨米饭,重庆鸡公煲,黄焖鸡米饭等搭配经营就可以。

大单独学习把子肉米饭技术2500元,赠送小凉菜技术

排骨米饭做法2000元

重庆鸡公煲技术1500元

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