湖南最专业的黄焖鸡米饭培训学校
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭。起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南特色传统名菜之一。属于鲁菜系家常菜品,主要食材是鸡腿肉,配以青椒、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色,入口爽滑弹牙,汤汁鲜美。
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1、黄焖鸡米饭所用工具的介绍; 2、黄焖鸡米饭的采购信息,; 3、黄焖鸡米饭各种配料的处理; 4、黄焖鸡米饭的工艺流程; |
黄焖鸡有三绝:一品汤,汤色红亮、口感滋糯、、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷;二品肉,成品靓丽、肉质滑嫩;三品米,香气浓郁、劲道有韧劲。
黄焖鸡是一种比较温和的食物,含有的热量是比较高的,可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式,可以说自成一道独特风味,鲜香扑鼻,让人胃口大开,黄焖鸡讲求一个焖字,火候的掌握也是十分重要的。出品速度快,是快餐里面出品较快的一种,设备简单。一般人群均可食用,老人、病人、体弱者更宜食用。
目标对象包括所有的人员,是进入餐饮行业的首选。并有效激活了实力有限者、经验不足者、起步者、时尚青年、做大做强者等五大类。
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1.根据个人情况,私人定制教学计划和方法。
2.根据学员后期的发展位置,调试适合当地人的口味。
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