九吞回转自助火锅加盟介绍
无论春夏秋冬，火锅都是我们爱的美食之一。但是作为一个吃货，一定要“讲究”而不是“将就”。今天小编整理了几个吃火锅的误区，希望大家以后吃火锅注意一下。
一：点火就倒入全部食材
为图方便，将所有菜品一次性放入锅中煮，这样容易造成食老嫩不一，进而影响口感。
正确吃法是：等到开过一两分钟之后，待泡沫全部散去之后，再下菜。
随后将火调小至微微沸腾，再放入诸如毛肚、鹅肠等夹烫菜。
二：永远开着大火持续沸腾
在火锅烧开之后，待泡沫全部消失之后，就需要用小火慢熬，这样水分才不会蒸发太快，锅内也不需要频繁加水，避免糊锅。一旦加入新水或者糊锅了，口感必然会受到很大影响。新端上来的锅底，小火熬上一个小时，味道才好。
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