广州正宗卤味卤菜全套技术教学 包教会包住宿，卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。艺高会向您传授川卤和潮卤的多种品种：猪头皮，猪耳朵，猪手、猪大肠、卤鸡、卤鸭、卤牛肉、鸡爪、海带、花生、豆制品等晕素的卤制和处理技术。
优惠活动：学两个项目送一个项目，交一份学费可以两人一起来学习（学习期间提供吃住）
上班时间：早上九点到下午六点（周末不休息）一次性收费，100%传授配方，100%真材实料，100%毫无保留，名师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同教学。一人报名可以两人学习，当天报名单个项目还有优惠，学两个项目送一个项目，学三个项目送两个项目，学习期间提供吃住，学习期间包括学习的材料，中途没有其他费用。
广州哪里可以学卤菜技术,广州NO.1卤味培训基地，卤菜历史悠久，学习卤菜加工技术，不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都可以，效益可观。投资小，低风险，一技在手，永远受益。
卤水：
优势而历经千年，经久不衰。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制（加热）与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，所以自产生便得到很多朋友的热情追捧。从八十年代以后，随着改革开放，从事卤烹技术的搜集、总结、教学、研究、开发的专业人士不断增加，使卤烹技术更加精湛，品种更加丰富。由此，卤菜进入了空前的繁荣昌盛时期。
卤水做法：
是将几十种香料。药材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉。蛋、动物内脏、海带等原材料放入卤汁中，经由较长时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料理法。因卤汁中加入了中药材，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，而又去掉了肉、动物内脏的血腥味、增加了诱人的特殊香味、特别引诱人的胃口。无论是谁闻到这诱人的香味，都会吞下几滴口水。卤水特点是辛香味重，香气扑鼻，回味悠甜。
学校为了方便每一位有需要的学员，根据每位学员的创业需求量身定制了各种特色小班一对一培训，由名厨手把手传授，让每一位学员能够学到真正的技术本领。
学习时间：一般5- 6天，学会为止
授课方式：随到随学、一对一教学、理论与实践相结合、学员亲手操作、学会为止
广州艺高餐饮专业卤水技术培训加盟：
1.卤菜技术培训 （包括潮州卤水和四川卤水）：1680元。含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。
2.味之华卤水快餐加盟店：费用5800元。含选址指导，技术培训费、材料费、资料费，宣传促销方案指导，终身免费技术升级，赠送工具1套，服装4套，广告牌2张，菜牌10张，授权牌1份
培训内容：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作秘方（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
欢迎您到我公司来考察，我们将热情地为您服务，如果您觉得我们的特色口味适合您的要求、教的经营模式能帮到您，您再考虑报名培训学习。如果您觉得我们哪一方面或多个方面达不到您的要求标准，不适合您，希望您提出宝贵的意见，让我们携手共进、同谋发展，为你的餐饮店赚钱保驾护航！ 艺高餐饮总部小吃餐饮培训。
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