牛哥牛骨选用精致原料，聘请专业火锅底料熬制大师进行制作，严格控制原料比例与火候，熬出来的火锅底料越煮越有味。不仅如此，牛哥牛骨还根据现代人的养生之道，合理搭配食材，让膳食营养摄取比例达到好的标准。
自牛小几牛哥牛骨创立以来，牛哥牛骨以其得天独厚的口味和口碑迅速广为传播，在四川火锅业界掀起了一场以“牛骨”为主题的火锅盛宴，而牛哥牛骨凭借其绿色、营养的牛骨一炮打响了餐饮行业，在“牛杂”、“牛肉”、“牛骨”火锅的细分市场迅速做到了行业第一。
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